第34章 34
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第34章 34
這日大早, 老爺子帶著李蘇穿街走巷，七拐八拐，最後在一戶農家院門口停下。才砰砰輕敲了兩聲門, 就聽裏面有人在拔木制插銷, 隨著吱呀一聲木門朝兩旁打開。接著一圓頭圓肚的中年漢子樂道：“老爺子，等候您多時了，來來來, 快擱屋裏坐。”說完這些, 他又擡頭掃了眼李蘇，顯然他早已知曉李蘇的身份, 也熱情道：“小李同志也快請進。”
李蘇不著痕跡打量這人幾眼，見他手有厚繭，身上亦有濃濃的煙火氣味，料想這人也是位廚子。
能讓老爺子親自帶人拜訪，只怕這人也了不得。
如此想著, 李蘇越發恭敬起來。
三人進了屋，李蘇就瞧見院中木桌上放了個盆, 盆裏頭立了個拔了毛的鴨子。老爺子上手摸了摸鴨皮觸感，而後指尖來回摩擦，感受鴨皮的油度。
“這是趙傳中趙師傅, 烤鴨一絕，咱們今日什麽都不幹, 好好吃一頓。”周老爺子見徒弟傻乎乎的模樣，笑著解釋道。
趙師傅得了一絕這個稱呼，也不謙虛, 還道：“旁的手藝我不敢吹，但是烤鴨嘛, 我還是有兩把刷子的。”說著還搖了搖手上刷調料的刷子。
老爺子一旁解釋道：“家傳絕學。”
一聽這話，李蘇忙將目光挪開，而後乖巧坐在老爺子身邊。趙師傅瞅了李蘇一眼，而後誇道：“老爺子，恭喜你啊，得了個好徒弟。”
“這丫頭是還成。對了，你家雙雙呢？”老爺子喝了口茶，好奇問道。
趙師傅也是位老鰥夫，不過他育有一兒一女。兒子嘛，死活不肯學做烤鴨，覺得當廚子沒出息。女兒倒是肯學，就是太小了點，如今才上小學。
“去同學家玩了。孩子大了，也沒以前肯吃苦了。”趙師傅頗為遺憾道。
現如今的老師傅，好些個都有後繼無人的困擾。
尤其趙師傅這種家傳手藝的，除了家人概不外傳，問題就更多了。
趁著趙師傅去廚房忙活的空檔，李蘇笑道：“師父，我還以為你帶我出來跟人鬥菜呢？”
老爺子忍不住敲了李蘇一把，沒好氣道：“說你癡，你還真夠癡的！廚藝一門，可不僅僅是手上功夫，舌尖上的學問也不少。沒嘗過百味，算哪門子大廚？頂多只是個鄉下燒飯婆子！你這丫頭，勤苦好學是一回事，但亦不能缺了吃喝。咱們廚子，不僅要吃，還得吃好嘍。”
李蘇剛出月子就這般拼，老爺子實在看不下去了。
索性帶孩子出來見見世面。
不愧是老爺子誇讚的大師傅，趙傳中做的烤鴨當真一絕，色澤紅潤油亮，外酥香而裏肉嫩。一出爐，那香味就直往人鼻子裏鉆。此外趙師傅片鴨子的功力亦是一流，出刀快而不亂，片片有皮帶肉，薄而不碎，一只鴨子竟片了一百多刀。
“老爺子，小李同志，嘗嘗我家這醬。”趙師傅手腳麻利，只花費三分半鐘就片好了鴨子。
李蘇聞著香味早已忍不住了，她卷了黃瓜蔥絲兒，蘸了面醬，又裹了薄薄的面皮，只嘗了一口她就楞住了。
這口味竟比腦海中的味道好吃上百倍，上千倍。
趙師傅很滿意李蘇楞神的表情，他哈哈笑道：“喜歡就多吃點。”
老爺子亦道：“多吃點，趕明兒你出了師，給趙師傅補一頓就是。”說罷將裝片鴨的碟子往李蘇身邊推了推。
這閨女剛生完孩子，可得好好補補。
趙師傅這鴨子烤得當真到位，片鴨手藝也絕，李蘇吃了大半只鴨子，竟一點兒不覺得油膩，反而越吃越香。
吃完鴨子，老爺子揮揮手就帶李蘇走了。李蘇楞道：“師父，真不給錢啊？”
這麽一只肥鴨子可要不少錢嘞。
更何況還有這麽好的手藝。
“鴨子是我備的。至於手藝麽，老爺子我肯吃就是給面兒。”接著老爺子樂呵呵解釋，原來他孤身一人，在錢財上面比較松散，好人好事做了不知多少。這一圈廚子，他幾乎都認識，而且都交情不淺。
其中這位趙師傅就得過老爺子好幾回幫助。
如今有了徒兒，老爺子自然要為她鋪鋪路。
他積攢多年的情分，慢慢都轉給徒兒。
故此好長一段時間，只要休息，老爺子就帶著李蘇四處吃吃吃。從烤鴨，到炊餅，又到乳鴿，豆花等等，不管食品價值如何，總歸老爺子推薦的絕對口味一流。
如此一來，吃得李蘇面色紅潤，也給兒子亮亮補得白白嫩嫩。
時間很快，轉眼又到了臘月，這幾日天氣驟然又冷了幾度，屋外更是雨雪交加。大橘和她的崽崽分散在各家的竈洞裏取暖，胡須被烤卷烤斷了，也不肯挪窩。
屋內，李蘇正與嚴猛興致勃勃說著昨日的事情。嚴猛抱著兒子聽得津津有味，心裏越發感激老爺子的好。
兩口子正說著話，就聽見韋大媽喊人的聲音。
李蘇高聲應了一聲，與嚴猛對視一眼，都不明白韋大媽找她何事？
韋大媽掀簾進屋，先是看了看炕上的亮亮，而後在心裏默默比較，覺得自家小孫子也不差。接著她又客套幾句，磨磨蹭蹭半天才道：“李蘇啊，跟你關系好的那位民警同志，她有對象了麽？”
最近韋大媽十分煩躁。一是老大家的懷相不好，二是家裏積蓄漸漸變少，三是小兒子韓飛的親事成了老大難。其中最後一樁事情煩得她日夜睡不著覺。
偏院裏能托的關系，她都托了。一整年下來，臭小子也相了七八次親，楞是一回都沒成。
昨夜，她又將院裏人家的關系理了理，發覺李蘇這小媳婦人脈廣，那位民警姑娘瞅著年紀不大。這不、等李蘇一回家，她就跑來問問。
“大媽說的是汪梅吧？那不湊巧，她剛與嚴猛的同事相了親。”
這還真不是李蘇的推托之詞，而是確有此事。
嚴猛的老搭檔張洋原先談了個對象，上半年因著他總與嚴猛搭車跑長途，聚少離多的，然後姑娘就被別的人給追走了。
之前亮亮辦滿月酒，張洋和汪梅打了個照面，後來就托李蘇當了個中間人介紹介紹。說來也是緣分，汪梅竟也看他對眼了，聽嚴猛講他們好事快成了。
一聽這話，韋大媽懊惱得直拍大腿，覺得自個兒下手晚讓人搶了先。
張翠藍掀簾進來，聽了這話就道：“老韋，你也是瞎急。韓飛他自個兒不樂意談對象，那相再多次親都不成。不把韓飛思想工作做到位了，你就屬於瞎折騰，白白浪費人情。”
說到小兒子，韋大媽真是滿腹怨氣。打也打了，罵也罵了，楞是一點用處也沒用。
除了不停托人找姑娘相親，她實在找不到別的法子。
張翠藍聽了這話，忍不住道：“得了吧，你兒子不樂意，就別拿人姑娘開涮了。又不是皇子選妃，還挑三揀四的？”
韓飛明擺著不想結婚，把姑娘介紹給他，不等於得罪人麽？
張翠藍性子直，直接替李蘇回絕了張翠藍的請求。兒媳婦是認識幾個人，但她的人情也不能浪費在這上頭。
“老韋，等你家韓飛想通了。不用你說，我保管給他介紹幾個好姑娘。他若是想不通，那我勸你也別折騰了。”
這話說的在理，偏韋大媽覺得十分刺耳，氣沖沖回了家，對著小兒子劈頭蓋臉又是一通罵。
自從兒媳婦懷孕，家務事全輪她頭上，韋大媽又累又燥，整個人就跟火yao桶子似的，一點就炸。
韓飛見她媽瘦的跟個人幹似的，也不敢回嘴，只能垂頭隨她打罵。等她氣消了，又哄道：“哎呦，媽，好事多磨好事多磨，保不齊兒子明日就娶個大美女回來。”
“你也不照照鏡子，自己是個豬八戒，還想娶美女？能娶個白骨精就不錯了！”狠狠發洩一通，韋大媽心裏總算好受了些。
她想了想道：“老小，你是不是心裏有人了？你跟媽講，不拘是誰，只要清清白白的，就算寡婦帶著兒子，媽也認了。”
韓飛不曉得怎麽解釋，就支支吾吾道：“我喜歡自由。”
這話一出，韋大媽拿起掃帚追著他打。
這一鬧，可把院裏孩子樂壞了。胡進和範晨更是拍著巴掌嗷嗷叫。
燦燦守著弟弟寸步不離，時不時就要親兩口，對外頭的熱鬧充耳不聞。李蘇見兒子睡著了，就去廚房幫忙，嚴猛緊隨其後。天冷，洗菜切菜的活都被他搶著幹，李蘇先將竈洞裏的橘貓拖了出來，而後道：“等雪停了，你去老前門給師父除除房頂上的雪。”
“成，正好同事出車帶了些幹貨回來。我瞧著品相不錯，咱給師父送一點。”
自從李蘇拜師老爺子後，嚴猛時不時就給老爺子送些菜過去。都是他托出車的同事四面八方帶回來的。還別說，這禮真送老爺子心坎上去了。
這些日子他一直帶李蘇四處吃吃喝喝，得了嚴猛這些幹貨，老爺子就準備在家裏備桌宴席，說請各位師傅過來嘗嘗手藝。
“李蘇，到時候你和猛子也來。”今年雪大，老爺子屋頂積了厚厚一層雪，若是不推下來，只怕會把房頂給壓壞。
李蘇和老爺子扶著梯子，嚴猛拿鏟子鏟著雪，聽了這話，夫妻二人連連答應。
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李蘇不著痕跡打量這人幾眼，見他手有厚繭，身上亦有濃濃的煙火氣味，料想這人也是位廚子。
能讓老爺子親自帶人拜訪，只怕這人也了不得。
如此想著, 李蘇越發恭敬起來。
三人進了屋，李蘇就瞧見院中木桌上放了個盆, 盆裏頭立了個拔了毛的鴨子。老爺子上手摸了摸鴨皮觸感，而後指尖來回摩擦，感受鴨皮的油度。
“這是趙傳中趙師傅, 烤鴨一絕，咱們今日什麽都不幹, 好好吃一頓。”周老爺子見徒弟傻乎乎的模樣，笑著解釋道。
趙師傅得了一絕這個稱呼，也不謙虛, 還道：“旁的手藝我不敢吹，但是烤鴨嘛, 我還是有兩把刷子的。”說著還搖了搖手上刷調料的刷子。
老爺子一旁解釋道：“家傳絕學。”
一聽這話，李蘇忙將目光挪開，而後乖巧坐在老爺子身邊。趙師傅瞅了李蘇一眼，而後誇道：“老爺子，恭喜你啊，得了個好徒弟。”
“這丫頭是還成。對了，你家雙雙呢？”老爺子喝了口茶，好奇問道。
趙師傅也是位老鰥夫，不過他育有一兒一女。兒子嘛，死活不肯學做烤鴨，覺得當廚子沒出息。女兒倒是肯學，就是太小了點，如今才上小學。
“去同學家玩了。孩子大了，也沒以前肯吃苦了。”趙師傅頗為遺憾道。
現如今的老師傅，好些個都有後繼無人的困擾。
尤其趙師傅這種家傳手藝的，除了家人概不外傳，問題就更多了。
趁著趙師傅去廚房忙活的空檔，李蘇笑道：“師父，我還以為你帶我出來跟人鬥菜呢？”
老爺子忍不住敲了李蘇一把，沒好氣道：“說你癡，你還真夠癡的！廚藝一門，可不僅僅是手上功夫，舌尖上的學問也不少。沒嘗過百味，算哪門子大廚？頂多只是個鄉下燒飯婆子！你這丫頭，勤苦好學是一回事，但亦不能缺了吃喝。咱們廚子，不僅要吃，還得吃好嘍。”
李蘇剛出月子就這般拼，老爺子實在看不下去了。
索性帶孩子出來見見世面。
不愧是老爺子誇讚的大師傅，趙傳中做的烤鴨當真一絕，色澤紅潤油亮，外酥香而裏肉嫩。一出爐，那香味就直往人鼻子裏鉆。此外趙師傅片鴨子的功力亦是一流，出刀快而不亂，片片有皮帶肉，薄而不碎，一只鴨子竟片了一百多刀。
“老爺子，小李同志，嘗嘗我家這醬。”趙師傅手腳麻利，只花費三分半鐘就片好了鴨子。
李蘇聞著香味早已忍不住了，她卷了黃瓜蔥絲兒，蘸了面醬，又裹了薄薄的面皮，只嘗了一口她就楞住了。
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趙師傅很滿意李蘇楞神的表情，他哈哈笑道：“喜歡就多吃點。”
老爺子亦道：“多吃點，趕明兒你出了師，給趙師傅補一頓就是。”說罷將裝片鴨的碟子往李蘇身邊推了推。
這閨女剛生完孩子，可得好好補補。
趙師傅這鴨子烤得當真到位，片鴨手藝也絕，李蘇吃了大半只鴨子，竟一點兒不覺得油膩，反而越吃越香。
吃完鴨子，老爺子揮揮手就帶李蘇走了。李蘇楞道：“師父，真不給錢啊？”
這麽一只肥鴨子可要不少錢嘞。
更何況還有這麽好的手藝。
“鴨子是我備的。至於手藝麽，老爺子我肯吃就是給面兒。”接著老爺子樂呵呵解釋，原來他孤身一人，在錢財上面比較松散，好人好事做了不知多少。這一圈廚子，他幾乎都認識，而且都交情不淺。
其中這位趙師傅就得過老爺子好幾回幫助。
如今有了徒兒，老爺子自然要為她鋪鋪路。
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時間很快，轉眼又到了臘月，這幾日天氣驟然又冷了幾度，屋外更是雨雪交加。大橘和她的崽崽分散在各家的竈洞裏取暖，胡須被烤卷烤斷了，也不肯挪窩。
屋內，李蘇正與嚴猛興致勃勃說著昨日的事情。嚴猛抱著兒子聽得津津有味，心裏越發感激老爺子的好。
兩口子正說著話，就聽見韋大媽喊人的聲音。
李蘇高聲應了一聲，與嚴猛對視一眼，都不明白韋大媽找她何事？
韋大媽掀簾進屋，先是看了看炕上的亮亮，而後在心裏默默比較，覺得自家小孫子也不差。接著她又客套幾句，磨磨蹭蹭半天才道：“李蘇啊，跟你關系好的那位民警同志，她有對象了麽？”
最近韋大媽十分煩躁。一是老大家的懷相不好，二是家裏積蓄漸漸變少，三是小兒子韓飛的親事成了老大難。其中最後一樁事情煩得她日夜睡不著覺。
偏院裏能托的關系，她都托了。一整年下來，臭小子也相了七八次親，楞是一回都沒成。
昨夜，她又將院裏人家的關系理了理，發覺李蘇這小媳婦人脈廣，那位民警姑娘瞅著年紀不大。這不、等李蘇一回家，她就跑來問問。
“大媽說的是汪梅吧？那不湊巧，她剛與嚴猛的同事相了親。”
這還真不是李蘇的推托之詞，而是確有此事。
嚴猛的老搭檔張洋原先談了個對象，上半年因著他總與嚴猛搭車跑長途，聚少離多的，然後姑娘就被別的人給追走了。
之前亮亮辦滿月酒，張洋和汪梅打了個照面，後來就托李蘇當了個中間人介紹介紹。說來也是緣分，汪梅竟也看他對眼了，聽嚴猛講他們好事快成了。
一聽這話，韋大媽懊惱得直拍大腿，覺得自個兒下手晚讓人搶了先。
張翠藍掀簾進來，聽了這話就道：“老韋，你也是瞎急。韓飛他自個兒不樂意談對象，那相再多次親都不成。不把韓飛思想工作做到位了，你就屬於瞎折騰，白白浪費人情。”
說到小兒子，韋大媽真是滿腹怨氣。打也打了，罵也罵了，楞是一點用處也沒用。
除了不停托人找姑娘相親，她實在找不到別的法子。
張翠藍聽了這話，忍不住道：“得了吧，你兒子不樂意，就別拿人姑娘開涮了。又不是皇子選妃，還挑三揀四的？”
韓飛明擺著不想結婚，把姑娘介紹給他，不等於得罪人麽？
張翠藍性子直，直接替李蘇回絕了張翠藍的請求。兒媳婦是認識幾個人，但她的人情也不能浪費在這上頭。
“老韋，等你家韓飛想通了。不用你說，我保管給他介紹幾個好姑娘。他若是想不通，那我勸你也別折騰了。”
這話說的在理，偏韋大媽覺得十分刺耳，氣沖沖回了家，對著小兒子劈頭蓋臉又是一通罵。
自從兒媳婦懷孕，家務事全輪她頭上，韋大媽又累又燥，整個人就跟火yao桶子似的，一點就炸。
韓飛見她媽瘦的跟個人幹似的，也不敢回嘴，只能垂頭隨她打罵。等她氣消了，又哄道：“哎呦，媽，好事多磨好事多磨，保不齊兒子明日就娶個大美女回來。”
“你也不照照鏡子，自己是個豬八戒，還想娶美女？能娶個白骨精就不錯了！”狠狠發洩一通，韋大媽心裏總算好受了些。
她想了想道：“老小，你是不是心裏有人了？你跟媽講，不拘是誰，只要清清白白的，就算寡婦帶著兒子，媽也認了。”
韓飛不曉得怎麽解釋，就支支吾吾道：“我喜歡自由。”
這話一出，韋大媽拿起掃帚追著他打。
這一鬧，可把院裏孩子樂壞了。胡進和範晨更是拍著巴掌嗷嗷叫。
燦燦守著弟弟寸步不離，時不時就要親兩口，對外頭的熱鬧充耳不聞。李蘇見兒子睡著了，就去廚房幫忙，嚴猛緊隨其後。天冷，洗菜切菜的活都被他搶著幹，李蘇先將竈洞裏的橘貓拖了出來，而後道：“等雪停了，你去老前門給師父除除房頂上的雪。”
“成，正好同事出車帶了些幹貨回來。我瞧著品相不錯，咱給師父送一點。”
自從李蘇拜師老爺子後，嚴猛時不時就給老爺子送些菜過去。都是他托出車的同事四面八方帶回來的。還別說，這禮真送老爺子心坎上去了。
這些日子他一直帶李蘇四處吃吃喝喝，得了嚴猛這些幹貨，老爺子就準備在家裏備桌宴席，說請各位師傅過來嘗嘗手藝。
“李蘇，到時候你和猛子也來。”今年雪大，老爺子屋頂積了厚厚一層雪，若是不推下來，只怕會把房頂給壓壞。
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